Dwutlenek tytanu w żelkach: korzyści, zastosowanie i przepisy
Michael Smith
Dwutlenek tytanu (TiO2) może zmieniać wygląd żelków, zwiększając biel, krycie i spójność wizualną. Są to korzyści dotyczące koloru i formulacji, a nie wartości odżywczych czy zdrowotnych. Możliwość stosowania zależy od rynku: amerykańska FDA obecnie dopuszcza go jako barwnik spożywczy na określonych warunkach, natomiast Unia Europejska wycofała zezwolenie na dwutlenek tytanu (E171) jako dodatek do żywności.
Status regulacyjny sprawdzono 24 sierpnia 2026 r. Przepisy mogą się zmieniać; należy zweryfikować aktualne wymagania przed produkcją.
Czym jest dwutlenek tytanu?
To biały pigment stosowany przede wszystkim jako barwnik. Może zwiększyć biel, jasność i nieprzezroczystość produktu. Nie jest konserwantem, słodzikiem ani środkiem żelującym.
Korzyści wizualne
- Większe krycie.
- Bielsza lub pastelowa baza.
- Bardziej równomierny wygląd koloru.
- Mniejsza widoczność naturalnego koloru bazy.
Stany Zjednoczone
FDA obecnie dopuszcza dwutlenek tytanu zgodnie z 21 CFR 73.575 i określonymi warunkami. Ilość nie może przekraczać 1% masy żywności. Należy również sprawdzić kategorię produktu, oznakowanie, wymagania stanowe i standardy klientów.
Unia Europejska
EFSA w 2021 r. uznała, że nie można wykluczyć obaw dotyczących genotoksyczności. UE następnie wycofała zezwolenie E171 jako dodatku do żywności.
Przed użyciem sprawdź
- Rynki produkcji i sprzedaży.
- Dopuszczenie w danej kategorii.
- Limity stężenia i oznakowanie.
- Wymagania klientów i sprzedawców.
- Aktualną dokumentację dostawcy.
- Stabilność koloru podczas przetwarzania i przechowywania.
Zobacz też Gummy Mold Learning Center i komercyjne formy do żelków.
Ogólne informacje produkcyjne; nie są poradą prawną, regulacyjną, medyczną ani dotyczącą bezpieczeństwa żywności.
