Opracuj gotową do produkcji formułę żelków dostosowaną do Twojej marki, składników, zamierzonych smaków, konsystencji i wymagań produkcyjnych.
Ta usługa tworzenia niestandardowych receptur jest przeznaczona dla marek, które potrzebują czegoś więcej niż tylko standardowej receptury. Będziesz współpracować z naukowcem ds. żywności i specjalistą ds. receptur żelków, aby opracować formułę, którą można przetestować, skalować, udokumentować i wdrożyć do produkcji komercyjnej.
Co obejmuje ta usługa
- Jedna formuła żelków opracowana specjalnie według Twoich wymagań
- Do trzech poprawek formuły, skupiających się na smaku, kolorze, konsystencji i wydajności
- Trzy zestawy próbek na formułę do oceny
- Skalowalny arkusz kalkulacyjny z formułami i automatycznymi obliczeniami masy partii
- Standardowe procedury operacyjne dla produkcji
- Wskazówki dotyczące pozyskiwania składników i sprzętu wraz z informacjami od dostawców
- Konsultacje wideo lub telefoniczne i szkolenia
- Konsultacje z producentem w celu wsparcia komercjalizacji i rozwiązywania problemów
Proces formulacji
Proces rozwoju rozpoczyna się od określenia celów produktu, wymagań dotyczących składników, substancji czynnych, systemu słodzącego, pozycjonowania w diecie, profilu smakowego, docelowej tekstury i metody produkcji.
- Stwórz neutralną bazę wokół wymaganych składników aktywnych
- Oceń goryczkę, nuty mineralne i inne wyzwania związane z recepturą
- Stosuj odpowiednie strategie aromatyzowania i maskowania
- Dostosuj smak, równowagę kwasowości, słodycz, kolor i teksturę
- Udoskonal formułę poprzez testy i opinie klientów
- Przygotuj ostateczną formułę skalowania i przeniesienia produkcji
Przegląd jakości i produkcji
W trakcie rozwoju próbki mogą być analizowane pod kątem takich czynników, jak pH, stopień Brix, smak, aromat, tekstura i ogólna wydajność produktu. Badania mikrobiologiczne, analityczne i formalne badania okresu przydatności do spożycia są przeprowadzane przez zewnętrzne laboratoria, gdy jest to wymagane, i rozliczane osobno.
Wsparcie komercjalizacji
Pakiet finalny ma na celu ułatwienie przejścia od fazy rozwojowej do fazy produkcyjnej. Obejmuje on instrukcje skalowania, dokumentację produkcyjną, wsparcie w zakresie zaopatrzenia oraz konsultacje z producentem w razie potrzeby.
Konsultacje na miejscu i osobiste szkolenie u producenta są dostępne za dodatkową opłatą.
Dla kogo to jest?
- Marki suplementów i nutraceutyków
- Firmy produkujące słodycze i wyroby cukiernicze
- Startupy przygotowujące się do produkcji komercyjnej
- Producenci opracowują nowy produkt żelkowy
- Marki, które potrzebują wyjątkowej formuły, a nie generycznego przepisu bazowego
Przed złożeniem zamówienia
Usługa obejmuje jedną niestandardową formułę z możliwością wprowadzenia maksymalnie trzech poprawek. Zakres usługi obejmuje zmiany w recepturze, takie jak smak, kolor, konsystencja i powiązane z tym zmiany w działaniu. Istotne zmiany w koncepcji produktu, systemie aktywnym, metodzie produkcji lub platformie składników mogą wymagać modyfikacji zakresu usługi.
Opłaty za usługi laboratoryjne, badania trwałości, specjalistyczne testy analityczne, dojazdy i szkolenia na miejscu nie są wliczone w podstawową cenę usługi.
Aby uzyskać standardową formułę początkową zamiast całkowicie niestandardowego projektu rozwoju, zapoznaj się z naszą ofertą przepis na żelki żelatynowe i pektynowe SOP.
Potrzebujesz niestandardowego kształtu gotowego produktu? Sprawdź przewodnik po projektowaniu niestandardowych form do gumy.